Сенаторы рассмотрели «продукт доения»

Совет федерации одобрил закон о техническом регламенте на молоко и молочную продукцию. В соответствии с ним, молоком можно называть только «продукт, полученный при доении».

Если доля сухого молока составляет не менее 20%, продукт должен быть обозначен как «молокосодержащий». Молочный продукт, произведенный из концентрированного или сухого молока, в соответствии с документом называется «молочным напитком».

Если регламент вступит в силу, он усугубит сезонные колебания цен на сырое молоко, предрекает председатель Российского молочного союза Владимир Лабинов.

«Потребление “молокосодержащих” продуктов сразу снизится, — объясняет он. — Следовательно, зимой, когда сырья всегда не хватает, цены на него могут резко возрастать. А летом — наоборот, уменьшаться. Каков будет новый баланс, пока не может сказать никто».

Сейчас излишки молока летом перерабатываются в сухое, и это сглаживает колебания на рынке, уточняет Лабинов.