Россия 01.09.2021

Сентябрьская конференция IFCN будет посвящена цифровизации молочной отрасли

Источник: The DairyNews

В ходе 19 IFCN Supporter Conference 2021 участники расскажут о перспективах цифровизации сектора, обозначат основные проблемы, с которыми сталкивается молочная отрасль, и обсудят возможность их решения с помощью современных технологий, сообщает The DairyNews.

По мнению IFCN, большинство ключевых вызовов и проблем (низкую маржу, подрыв имиджа молока, проблемы в выстраивании надежных цепочек поставок) можно решить через цифровизацию, которая предлагает широкий спектр возможностей и упрощает взаимодействие между участниками сектора.

Филипп Гетц, руководитель отдела разработки продуктов IFCN, рассказал подробнее о том, что ожидает слушателей конференции:

— IFCN и наши эксперты расскажут свою историю о новой великой главе молочной промышленности, где ключевыми станут технологии и сотрудничество. Участники услышат лидеров мнений в мире технологий, — как цифровых, так и физических, на ферме, — которые создают для молочного животноводства новые способы рассказать свою удивительную историю.

IFCN отмечают: молочная отрасль не единственная борется с быстро меняющимся будущим. Главная тема мероприятия — «Как спроектировать будущее молочного мира?». Участие в конференции — возможность перенять опыт других отраслей, которые сумели проложить новый путь, и открыть для себя новые перспективы развития.

Ознакомиться с программой и зарегистрироваться на конференцию можно на официальном сайте IFCN по ссылке.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.