Сергей Баранов: часть инвестиционных проектов в молочной отрасли связана с традиционным ассортиментом

В связи с этим, рассказали The DairyNews эксперты \Кизельманн Рус, растет интерес к компаниям-партнерам, которые могут обеспечить данную стабильность.

— В настоящее время часть инвестиционных проектов в молочной отрасли связана с традиционным ассортиментом. Например, предприятия, которые производили 10 тонн сыра, — хотят производить 20 тонн или наращивают объемы розлива питьевого молока. Это означает прежде всего, что на данную продукцию есть спрос в их регионе присутствия. Ситуация по востребованным категориям продуктов безусловно отличается от региона к региону. Многие участники выставки «Агропродмаш» отметили заинтересованность в переработке молока на компоненты. Это связано с тем, что игроки рынка понимают выгоду производства и реализации биржевых продуктов, — прокомментировал Сергей Баранов, генеральный директор Кизельманн Рус.

Согласно оперативным данным Росстата, за восемь месяцев 2022 года выпуск питьевого молока в РФ увеличился к аналогичному периоду прошлого года на 3,3%, производство масла сливочного выросло на 10,9%, сыров - на 3,1%.

— По отрасли в целом достаточно оптимистичные настроения, предприятия продолжают работать, обеспечивая потребителей своей продукцией. Творог, масло, молоко — это базовые продукты, в которых заинтересована значительная масса покупателей. Разнообразить классический ассортимент помогут обогащенные белком или витаминно-минеральными комплексами продукты, которые получают благодаря переработке сыворотки, например, на микропартикуляты, а также новые упаковочные решения и интересные наполнители, — поделился мнением Сергей Баранов.