Сергей Баранов: Потребитель хочет, чтобы молочный продукт был стабильного качества круглый год

Он отметил, что покупатель хочет, чтобы молочные продукты были вкусными круглый год.  

- Потребитель выбирает, в первую очередь, вкусом. Мы все становимся трудоголиками – это значит, что мы будем меньше тратить времени на готовку дома. Поэтому мы будем есть такие продукты, которые готовятся быстро.  Но мы тоже хотим, чтобы они были качественными и вкусными, -  заявил эксперт.

По его словам, сегодняшняя промышленность обеспечивает все это. Сергей Баранов добавил, что молоко переходит в компоненты, и это будущее предприятий: микро-партикуляты, сливки, пермеат, молочная вода, лактоза, гидролизаты сывороточных белков, концентрат изотоника.

Эксперт также отметил, что в настоящее время популярность молочных продуктов можно разделить в зависимости от возрастных категорий потребителей.  

- Каждый потребитель ищет свое! - заключил Сергей Баранов.

Генеральный партнер: ТИАН ТРЕЙД
Золотые партнеры: МЕГАМИКС, РМ АГРО
Серебряные партнеры: TDNT engineering, MARBO

Спонсоры: ГАЛЬДИ, КИЗЕЛЬМАНН, KEMIN, NZMP, GEA

Партнеры: Южный молочный союз, Институт Молока, Randox, Континентал, EuroTier Middle East, АЛЬТА, SANTI, FEED CONSULT, FOSS, 3M

Автомобильный партнер: ISUZU

Водный партнер: Это ВОДА

Генеральный информационный партнер: Коммерсант Кубань

Отраслевые партнеры: PRO MOLOKO, Академия сыра, Perfectagro, Milknews, Milklife, АгроБизнес, Агрофорум, Агропромышленный портал Юга России, Неделя ритейла 2021, Эксперт

Информационные партнеры: За бокалом белого, Скажите сыр!, Russia Agro, Премия Здоровое питание, Сырный сомелье

Все новости XII Молочной олимпиады - в одном разделе