Россия 18.01.2022

Сергей Ковальков — о перспективах развития российского рынка сывороточных продуктов и его ценовой динамике

Источник: The DairyNews

Совладелец ООО «Белруспродукт» Сергей Ковальков примет участие в Круглом столе «Эко-повестка и молоко», организаторами которого выступают Центр изучения молочного рынка (DIA) совместно The DairyNews. Мероприятие пройдет в рамках 20-й юбилейной международной выставки оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech 2022.

Круглый стол состоится 26 января (начало в 14:30, Большой зал, МВЦ «Крокус Экспо»). В рамках круглого стола представители молочных компаний и эксперты отрасли обсудят вопросы экологического законодательства, технологии переработки сыворотки, перспективы развития этого рынка в России и рынки сбыта для сыворотки и других «отходов» молочного производства. Среди приглашенных спикеров — инвесторы и руководители молокоперерабатывающих предприятий, представители научного сообщества, компаний-поставщиков решений для молочной промышленности, а также эксперты молочного рынка.

Сергей Ковальков выступит в рамках Круглого стола «Эко-повестка и молоко» с докладом на тему «Перспективы развития российского рынка сыворотки и сывороточных продуктов и его ценовая динамика».

Чтобы посетить мероприятия деловой программы DairyTech, нужно получить билет на выставку>>

Используйте промокод DairyNews от Генерального информационного партнера выставки!

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!

При входе на площадку выставок у посетителей, участников, партнеров и представителей СМИ будет проверяться наличие QR кода, подтверждающего статус «вакцинирован», «переболел» или «отрицательный ПЦР-тест». Будьте готовы предъявить документ, удостоверяющий личность, для проверки вашего QR-кода.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.