Сергей Миронов: Посещаемость ресторанов Москвы скоро восстановится
Источник: realty.ria.ru
После снижения посещаемости ресторанов Москвы на 25-30% в конце сентября показатель скоро придет в норму, и уже текущая неделя будет восстановительной, заявил РИА Новости в кулуарах 25-й международной выставки индустрии гостеприимства "ПИР Экспо" омбудсмен в сфере столичного ресторанного бизнеса Сергей Миронов.
"В конце августа было падение, а до этого все летние месяцы отрасль фиксировала рост, но потом, в конце сентября, с началом частичной мобилизации все рухнуло. Спад, на мой взгляд, не экономический, он депрессивный. Потребитель ходит в рестораны за эмоциями. Это в столовые он ходит поесть, поэтому в столовых и на ланчах спада нет. Он есть в ресторанах и вечерней посадке. Однако любой спад держится какое-то время, и я считаю, что эта неделя уже будет восстановительная", – сказал Миронов.
В начале октября представители отрасли сообщили о том, что в последние три недели начали фиксировать снижение количества гостей и падение выручки на 10-30%. Уже тогда они заявляли, что эта тенденция кратковременная.Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: