Украина 08.12.2017

Швейцарско-украинский проект о безопасности молока подвел итоги работы за 2017 год

Источник: The DairyNews

7 декабря 2017 года прошло заседание Наблюдательного совета швейцарско-украинского проекта “Создание системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и продаж молочных продуктов в Украине” (SAFOSO), сообщает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу госведомства.

Согласно отчету, за период с 1 ноября 2016 года по 31 октября 2017 года было достигнуто значительного прогресса при просмотре нормативно-правовых документов, закончено разработку предложений с государственной программы контроля сырого молока, почти закончена разработка технической спецификации ИТ-системы для управления показателями качества и безопасности молока, а также риск-ориентированного инспектирования.

Кроме того, за это время прошел ряд тренингов для инспекторов, производителей молока, пунктов заготовки молока и перевозчиков, также проведен ряд круглых столов по поводу остатков ингибиторов в молоке и две международные конференции, проведена работа по повышению осведомленности молокоперерабатывающих предприятий о важности качества сырого молока для обеспечения безопасности молочной продукции и экономической эффективности предприятий.

“Практически весь запланированный объем работы выполнен на высоком уровне, и мы можем виде ть, что с большинства вопросов, которые стояли на повестке дня, имеем серьезный прогресс”, - отметил Владимир Лапа, глава Госпотребслужбы.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.