Сливочное масло подорожало из-за отложенной инфляции и экспортных цен

Однако масло вновь лидирует. С 10 по 16 сентября масло прибавило 1,1, а с 17 по 23 сентября — еще 1,3 процента. А с начала года оно увеличилось в цене больше чем на 17 процентов. 

Как сообщает «Парламентская газета», аграрный эксперт Дмитрий Мирончиков объясняет эту тенденцию отложенной инфляцией.  Во-первых, масло, сливки и сыры - те категории товаров, по которым россияне не самообеспечены, они в значительном объеме поступают к нам из-за границы.  В 2022 году экспортером масла в Россию осталась лишь Белоруссия, причем «сливочно-масляных» мощностей республики на покрытие наших потребностей явно не хватает. 

При этом переломилась еще одна тенденция. Закупочные цены на молоко резко снижались вплоть до последнего времени. Но спрос на молочные продукты изменил положение вещей: килограмм сливочного масла уже стоит около 930 рублей, а сырого, необработанного, не пастеризованного молока – около 50.