Сливочное масло в Тюменской области за год подорожало на 39%

В декабре килограмм сливочного масла достиг в цене 1173,4 руб. По словам экспертов, основной причиной стало подорожание молока, обусловленное повышением стоимости кормов и ветеринарных препаратов для скота. Также, как отметила генеральный директор компании «Тобольский гормолзавод» Луиза Сафонова, повлияла и нехватка молока.

«Закуп сырья в 2024 г. по сравнению с 2023 г. снизился на 40%. Уменьшилось количество хозяйств, которые работают с нами: если в 2023 г. было 21, то сейчас их 14. С 1 ноября закрылись хозяйства в Тобольском районе и Нижней Тавде. В этом году по сравнению с предыдущим мы не досчитаемся порядка 450 тонн сырья», — рассказала Луиза Сафонова.

Далее в рейтинге по увеличению стоимости продуктов расположились молочная продукция (+18,2%), сыр (+16,5%), морепродукты (+14,3%), кондитерские изделия, овощи и фрукты (+12,3%), хлеб (+12%), подсолнечное масло (+8,8%), (+5,6%), крупа и бобовые (+4,6%), сахар (+3,9%), колбасы (+2,8%) и другие. При этом было зафиксировано снижение цен на куриные яйца (-9,5%) и макароны (-4,9%).