США 11.10.2012

СМЕ: Затишье на спотовом рынке сыров

Источник: milknet.ru

Фьючерсы на молоко класса III закончили торговую сессию в пятницу падением стоимости фьючерсных контрактов на 2012 год от 16 до 27 центов, а также снижением цен на фьючерсы на первую половину 2013 года от 9 до 18 центов.

Фьючерсы на четвертый квартал, в среднем, подешевели на 19 центов за день, до уровня в 20,74 $, но все же закрылись на 22 цента выше, чем за неделю до этого. На спотовом рынке наблюдалось затишье, как в отношении продаж твердых сыров, так и рассольных.

Производство молока растет на северо-востоке страны, при том, что спрос в этих областях также остается сильным. Производство молока на Среднем Западе и на Западе США остается стабильным, хотя поставки в западных регионах не устойчивы. Мировые цены на молочные продукты увеличились на 7 процентов в сентябре, в то время как продовольственные цены увеличились на 1,4 процента.

Еженедельный забой молочных коров за неделю, завершившуюся 22 сентября, составил 63000 голов, сократившись на 0,64 процента по сравнению с прошлой неделей. С начала года общий объем забоя молочного скота составил 2223600 голов, что на 5,8 % выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Средние цены на СМЕ по итогам ежедневных торгов спотового рынка:

Твердые сыры: 2,10 $ (без изменений)

Рассольные сыры: 2,06 $ (без изменений)

Сливочное масло: 1.86 $ ( - 9,25 центов)

Обезжиренное сухое молоко класса А: 1,66 $ (без изменений)

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.