Снижение производства сырого молока в Новосибирской области влияет на рост цены
Согласно данным Сибирского союза производителей молока «СоюзМолоко.Сибирь», объем реализации молока снизился на 1,2%, а производство уменьшилось на 2,7%. Поголовье скота также сократилось на 9,6%.
Председатель правления «СоюзМолоко.Сибирь» Игорь Елисеенко, связывает снижение производства с уменьшением поголовья. Он уверен, что ситуация стабилизируется благодаря высокому уровню цен на молоко, и фермеры продолжат держать скот, пока цены остаются выгодными.
Елисеенко также прогнозирует дальнейший рост цен на молочную продукцию. Он отметил, что в феврале стоимость сливочного масла возросла до более чем 1,3 тыс. рублей за килограмм. В ответ на повышение цен люди переходят на дешевые аналоги, а в сфере общественного питания используют продукты с заменителями молочного жира.
Цитаты дня
