Мир 07.03.2025

Согласно прогнозу RaboResearch в 2025 году наблюдается умеренный рост мирового молочного рынка

Источник: milknet.ru

По данным первого квартального отчета RaboResearch на 2025 год, мировой рынок молочной продукции ожидает умеренный рост, вызванный устойчивым увеличением поставок и высоким экспортным спросом. Прогнозируется ежегодное увеличение производства молока на 0,8% в «Большой семёрке» экспортирующих регионов, и такая тенденция, вероятно, сохранится в первой половине 2026 года. Это позитивное развитие стало следствием сложного 2024 года, когда наблюдались проблемы с производством молока и высокие цены для фермеров.

В Европейском Союзе и США наблюдаются колебания в объемах производства, которые, по прогнозам, скоро стабилизируются, несмотря на скромный прирост менее 1%. Ожидается рост производства в регионах Океании и Южной Америки, связанным с восстановлением после прошлого года. Увеличение потоков молока может привести к дополнительному доходу для молочных фермеров по всему миру.

Новая Зеландия демонстрирует особый оптимизм: компания Fonterra прогнозирует среднюю цену молока в размере NZD 10 за килограмм молочного сухого вещества, несмотря на снижение процентных ставок. Однако в Китае наблюдается обратная тенденция — ожидается снижение производства молока на 2,6% в годовом исчислении на фоне продолжающихся внутренних экономических проблем.

Тем не менее, спрос на молочные продукты и показатели импорта должны вырасти. В 2024 году экспорт сыров из США достиг рекорных уровней, в то время как Новая Зеландия успешно осваивает новые рынки для избыточного молока, поддерживая высокие цены. Аналитики предостерегают, что изменения в торговых барьерах, особенно в связи с политикой США, могут создать дополнительные сложности. Для поддержания сбалансированной торговли и стабильных цен на молочную продукцию необходимо тщательно следить за потребительским спросом на фоне инфляционных процессов. Подробнее на milknet.ru:

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.