Россия 09.04.2023

Союзмолоко анонсировал новую проверку категории «сыры для пиццы»

Источник: The DairyNews

В Союзмолоко прошло заседание комитета по продвижению и борьбе с фальсификатом. Участники комитета по продвижению и борьбе с фальсификатом обсудили результаты проверок качества и безопасности молочной продукции в рамках заключенных меморандумов с торговыми сетями, передает The Dairy News со ссылкой на пресс-службу Союзмолоко.

Дирекцией были проведены переговоры с сетью Ашан по вопросу подписания Меморандума о совместных проверках.

По результатам обращения Союзмолоко Россельхознадзором проведен мониторинг жирового баланса производителей сыров для пиццы. Достигнута договоренность о проведении проверки Роскачеством категории «сыры для пиццы». Проверка включена в план исследований на 2023 год. Получены результаты НИР ФГБНУ ВНИИМС по определению ЖКС жировой фазы различных видовых групп сыров, изготовленных в разные периоды года.

Достигнута договорённость с Россельхознадзором о внедрении УКЭП в процесс регистрации хозяйствующих субъектов, администраторов и площадок. Законодательно изменение будет реализовано в приказе Минсельхоза № 318.

С 1 сентября также вступает в силу приказ Минсельхоза No 862, устанавливающий требование об указании концентрации молочного жира и молочного белка для каждой партии молочной продукции в заявке на оформление производственного ВСД.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.