Россия 28.10.2021

Союзмолоко собрал базу научных знаний о молоке и молочных продуктах

Источник: milknews.ru

Проект “Три молочных продукта в день”, основанный на базе Национального союза производителей молока (Союзмолоко) завершил формирование и систематизацию базы знаний, в которую вошли научные работы, исследования, научно-популярные статьи с участием экспертов молочной индустрии - ученых, технологов, диетологов и нутрициологов.

Благодаря собранной информации пользователи могут получить ответы на следующие вопросы:

какие молочные продукты помогают укрепить иммунитет и защититься от вирусных инфекций,

нужно ли отказаться от молочных продуктов при непереносимости лактозы и как скорректировать рацион,

какие продукты активизируют работу мозга, можно ли пить молоко после занятия спортом,

как контролировать уровень сахара в крови и давление благодаря правильному питанию.

В этих и многих других вопросах уже разобрались специалисты молочной отрасли. Команда программы “Три молочных продукта в день” перевела их работы и обобщила информацию в удобной таблице. Поиск осуществляется по ключевым словам или рубрикам - “Здоровье”, “Правильное питание”, “Дети” и т.д.

“Три молочных продукта в день” - федеральный информационный проект, цель которого повысить образованность потребителей в вопросах правильного питания, в частности - молочной грамотности, формированию правильных пищевых привычек.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.