Специалисты предприятий АПК сравнили продукцию томских и австрийских производителей

Состоялся второй цикл семинаров российско-австрийского образовательного проекта для предприятий малого и среднего предпринимательства АПК Томской области, реализуемой ЕвроИнфоЦентром Томской ТПП совместно с Палатой экономики Австрии в рамках областной программы развития предпринимательства.

Руководители томских малых и средних предприятий АПК смогли обсудить с представителями организаций поддержки предпринимательства региона (ТПП, ЕИКЦ, Аграрный центр, Региональный гарантийный фонд) механизмы государственной поддержки бизнеса в сфере производства и переработки сельхозпродукции. По словам президента Томской ТПП Аркадия Эскина, заметен взаимный интерес к выстраиванию сотрудничества со стороны австрийских экспертов и томских предпринимателей.

Австрийские тренеры Йозеф Кальтенеггер, директор ООО "Агро Сервис Австрия", и Райнхальд Винклер, председатель ассоциации скотоводов Австрии, познакомили слушателей с основными тенденциями развития мирового рынка продовольствия, а также презентовали передовые австрийские методы организации мясомолочного производства, маркетинга и сбыта продукции.

В практической части семинаров томские предприниматели и их австрийские коллеги провели "слепое" тестирование молочных продуктов (молоко, сыр, йогурт), присутствующих на рынке Томска, а также образцов австрийских молочных продуктов. В результате оценки продукции по органолептическим или сенсорными показателям (вкусу, консистенции, запаху), а также эмоциональному влиянию на потребителя участники тестирования определили лидеров по каждому виду продукции. По мнению участников экспресс-диагностики, российские производители йогурта и сыра смело могут конкурировать с их австрийскими коллегами, австрийское молоко по совокупности показателей опередило своих российских конкурентов.