Россия 16.10.2023

Средневзвешенная цена на сырое молоко в России превысила 33 руб./кг

Источник: The DairyNews

Dairy Index DIA превысил 35 руб./кг. На 16 октября 2023 индекс составил 35,29 руб./кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 3% выше прошлой недели и на 0,1% выше октября 2022 года (+0,02 руб.). Ключевым фактором роста остается рост средневзвешенной цены на сырое молоко в России, средневзвешенная цена достигла 33,65 руб./кг, превысив февральский пик 2023 г. Цена импорта биржевых молочных продуктов в Россию, напротив, снизилась.

Dairy Index DIA пока не превысил февральский показатель, пиковый уровень цен 2023 г. По сравнению с серединой февраля 2023 года индекс ниже на 0,8% (-0,3 руб.). Средневзвешенная цена на сырое молоко в российских регионах уже превысила февральский пик на 3,6% (-1,18 руб.). Цена импорта биржевых молочных продуктов в Россию ниже февраля на 13% (-6,4 руб.).

По сравнению с прошлой неделей средневзвешенная цена на молоко в России по данным краудсорсингового приложения Milk Price Index DIA выросла на 3,8% до 33,65 руб./кг, на 5% выше октября 2022 года. Выросли цены на сырое молоко в Алтайском крае (+0,2 руб. по сравнению с прошлой неделей), Курской области (+0,6 руб.) и Краснодарском крае (+0,5 руб.). Снизились цены в Калужской области (-0,04 руб.).

Напомним, что для получения доступа к информации о ценах на сырое молоко во всех регионах России, пользователям необходимо пройти регистрацию на странице Index DIA и вносить актуальные данные о цене сырое молоко по ссылке.

Цена импорта снизилась на 0,12% до 42,16 руб./кг, по сравнению с октябрем 2022 г. показатель ниже на 13,9%. Цена импорта пары СОМ+Масло составила 43,54 руб./кг (1 кг в пересчете на молоко), на 0,1% выше прошлой недели и на 20,3% ниже середины февраля 2023 года. Цена импорта пары Сыр+Сыворотка составила 41,83 руб/кг, на 0,2% ниже прошлой недели и на 8,11% ниже середины февраля 2023 года. Цена импорта СЦМ осталась на уровне 33,58 руб/кг, на 13,13% ниже середины февраля 2023 года.

Новый показатель Dairy Index DIA будет опубликован 23 октября 2023.

Центр запустил мобильное приложение MILK PRICE INDEX DIA для iOS и Android. Теперь вы можете установить мобильное приложение MILK PRICE INDEX DIA по следующим ссылкам:

В App Store:

https://itunes.apple.com/us/app/milk-price-index-rdrc/id1434076000?l=ru&ls=1&mt=8

В Google play:

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dairynews.rdrc

Dairy Index DIA

Dairy Index DIA рассчитывается с учетом двух ключевых показателей, средневзвешенной цены на молоко в российских регионах и Индекса цены импорта. Для расчета средневзвешенной цены Центр разработал и запустил краудсорсинговое приложение Index DIA, позволяющие аккумулировать актуальные данные о ценах на сырое молоко в российских регионах от непосредственных участников рынка, производителей и переработчиков молока. Индекс цены импорта определяется на основе цен ключевых биржевых молочных продуктов - СОМ, СЦМ, масла, сыра и сухой сыворотки. Цены импортных молочных продуктов рассчитываются с учетом цен на молочную продукцию Белорусской универсальной товарной биржи (БУТБ) и цен на площадках Trigona Dairy Trade и GlobalDairyTrade.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.