Россия 24.09.2015

Средняя продуктивность коровы в мире в 2014 году составила 2,2 тонны молока в год

Источник: The DairyNews

Об этом заявил Торстен Хемме – директор Международной сети сравнительного анализа фермерских хозяйств (International Farm Comparison Network, IFCN) в выступлении на Международном Молочном Саммите (World Dairy Summit – 2015) в Вильнюсе, сообщает The DairyNews.

Эксперт сравнил средние мировые показатели в молочной отрасли за 2014 году и озвучил прогноз развития до 2025 года.

По данным IFCN, общее количество дойных голов в 2014 году составило 364 млн., к 2025 году планируется увеличение дойных голов до 407 млн. Средняя продуктивность в 2014 году - 2,2 тонны молока в год у одной коровы , к 2025 году – 2,5 тонн молока в год у одной коровы. Количество молочных ферм в 2014 году - 120 миллионов. Здесь наблюдается понижение показателя до 101 миллиона в 2025 году.

Также г-н Хемме обозначил рост спроса на душу населения к 2025 году. Так в 2014 году средний спрос по молоку на душу населения был 113 кг молока в год. В 2025 году IFCN прогнозирует с увеличением популяции на 1,2% повышение спроса на 1,2%, средней показатель которого будет составлять 129 кг молока в год.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.