Россия 04.03.2014

ГОСТ на мороженое с ЗМЖ может быть разработан в 2015 году

Источник: ИА DairyNews

Союз мороженщиков России предложил внести разработку стандарта мороженого с заменителем молочного жира в планы Государственной стандартизации ТС на 2015 год.

Это предложение на обсуждение ТК 470/МТК 532 сегодня вынес глава союза Валерий Елхов. "Разработка такого стандарта в качестве доказательной базы Технического регламента позволит установить научно обоснованные технические требования к мороженому, а его применение положительно отразится на качестве мороженого в целом и позволит содействовать сокращению фальсификата", - передает его выступление с заседания комитета корреспондент ИА DairyNews.

Этот документ предполагается разрабатывать одновременно со стандартом методологии определения количественного содержания растительных жиров в мороженом. До июля этого года Союзу мороженщиков надо представить доказательства, что он способен выполнить эту работу. По словам руководителя ТК 470/МТК 532, директора Департамента животноводства и племенной работы Владимира Лабинова, при этом условии комитет передаст инициативу в Госстандарт.

На прошедшем сегодня заседании комитета присутствовали: от секретариата ТК 470/МТК 532 - Владимир Лабинов, Лариса Абдуллаева, Светлана Абросимова, Людмила Маницкая, Евгений Купляускас; ВНИИМС - Наталья Оносовская, Ольга Лепилкина, Елена Топникова, Марина Захарова, ВНИМИ - Ирина Макеева, Наталья Стратонова, Искра Радаева, Светлана Туровская, Ирина Рожкова, Татьяна Минеева, Татьяна Кобзева, Наталья Фатеева, Ирина Чумакова; Ростест-Москва - Ольга Андреева; НИИПХ Росрезерва - Татьяна Гусева; Хохланд - Павел Кузьмин и Виктория Орлова; Данон-Юнимилк - Юлия Елисеева и Наталья Бажакина; ВБД (Пепсико) - Лариса Гуркина; ГНУ ВНИХИ - Антонина Творогова и Дарья Журавская-Скалова; ГНУ НИИДП - Сергей Симоненко; Росстандарт - Татьяна Ложникова;СОЮЗМОЛОКО - Владимир Чеверов, СУПР - Татьяна Крикун; Юнилевер - Ирина Бахтина и Евгений Смирнов; Союз Мороженщиков России - Валерий Елхов; Нестле - Елена Степанова.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.