Ставропольский край увеличил производство мороженого в I квартале 2025 г. на 3,5%

За прошлый год производство мороженого в регионе достигло 10,3 тыс. т, что на 10,4% больше показателя 2023 года. Экспорт составил 85,43 т или 133,21 тыс. долл. США. Основными импортерами стали Казахстан и Южная Осетия.

На сегодняшний день производство осуществляют шесть организаций региона, они предлагают около 200 наименований. Советские рецептуры сохраняются, но также внедряются и инновационные технологии.

«Следуя мировым тенденциям на рынке мороженого, ставропольские товаропроизводители осуществляют выпуск низколактозного мороженого. Это настоящий подарок для тех, кто любит мороженое и в то же время страдает непереносимостью молочного сахара (лактозы). Потребители с непереносимостью коровьего молока или подверженные различным аллергиям могут удивить себя мороженым из 100-процентного цельного козьего молока, которое содержит меньше аллергенов, лактозы и холестерина, а также лучше усваивается», — уточнили в пресс-службе минэкономразвития.