Структура производства основных продуктов животноводства Российской Федерации по категориям хозяйств

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Сельскохозяйственные организации

Скот и птица на убой (в убойном весе)

75.2

69.4

64.0

59.4

55.4

49.9

46.7

42.5

41.5

38.9

40.3

41.0

42.9

44.2

44.8

46.9

49.5

51.9

   крупный рогатый
   скот

86.8

82.1

76.7

70.5

63.7

57.8

54.3

49.2

46.3

42.1

43.1

40.6

41.4

41.1

39.1

36.8

36.0

35.0

   свиньи

65.8

57.3

49.1

42.6

39.4

34.6

32.5

28.5

28.2

25.6

27.8

28.7

31.1

33.3

32.8

34.3

36.3

39.7

   овцы и козы

57.9

50.3

44.2

39.3

32.4

25.3

22.3

19.8

15.4

11.8

10.8

10.4

10.5

11.6

10.9

11.4

10.8

8.6

   птица

69.9

66.9

66.3

68.4

69.0

65.1

61.3

59.2

62.5

63.3

65.5

68.6

71.1

73.3

76.1

79.3

81.7

83.5

Молоко

76.2

73.9

68.1

64.2

60.0

57.1

53.1

51.3

50.1

48.6

47.3

47.2

47.6

46.1

44.7

44.9

45.0

44.0

Яйца

78.4

77.8

73.9

72.7

70.9

69.4

68.4

69.2

69.5

70.2

70.9

71.5

72.7

73.1

72.8

74.1

75.3

75.1

Шерсть (в физическом весе)

75.5

71.7

67.0

62.8

60.2

53.0

49.8

44.3

39.9

37.6

37.5

35.2

31.9

31.8

29.6

26.2

23.0

21.8

Мед

30.6

29.2

22.4

19.7

15.9

14.2

13.2

10.9

9.9

9.7

9.7

7.8

7.0

6.7

6.2

5.5

5.3

4.9

Хозяйства населения

Скот и птица на убой (в убойном весе)

24.8

30.5

35.3

39.5

43.2

48.6

51.6

55.9

56.9

59.4

57.9

57.0

55.2

53.6

53.1

50.7

48.0

45.3

   крупный рогатый
   скот

13.2

17.8

22.5

28.1

34.9

40.6

44.2

49.2

52.0

56.1

55.2

57.3

56.5

56.4

58.8

61.1

60.9

61.4

   свиньи

34.2

42.6

50.2

56.4

59.1

63.7

65.6

69.7

70.0

72.5

70.0

68.9

66.4

64.1

64.6

63.1

60.6

56.8

   овцы и козы

42.1

49.7

54.7

58.6

65.3

72.0

74.4

77.7

81.9

84.5

85.1

85.7

86.3

84.5

84.9

81.1

78.8

80.8

   птица

30.1

32.9

33.6

31.4

30.8

34.6

38.4

40.5

37.1

36.3

34.1

31.1

28.5

26.3

23.6

20.2

17.8

15.8

Молоко

23.8

26.0

31.4

34.7

38.7

41.4

45.4

47.2

48.3

49.7

50.9

50.9

50.3

51.4

52.5

51.9

51.5

52.0

Яйца

21.6

22.2

26.0

27.1

28.8

30.2

31.2

30.4

30.1

29.5

28.7

28.1

26.8

26.5

26.7

25.2

24.1

24.2

Шерсть (в физическом весе)

24.5

28.2

32.2

35.4

37.1

42.5

45.9

51.3

55.0

56.9

57.1

58.8

60.3

57.3

56.8

54.3

52.6

55.3

Мед

69.4

70.2

76.3

78.0

81.9

83.7

84.7

87.0

88.1

88.3

88.2

89.8

90.8

90.7

90.8

91.6

91.8

91.8

Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели

Скот и птица на убой (в убойном весе)

0.0

0.1

0.7

1.1

1.4

1.5

1.7

1.6

1.6

1.7

1.8

1.9

1.9

2.1

2.2

2.4

2.6

2.8

   крупный рогатый
   скот

0.0

0.1

0.8

1.4

1.5

1.6

1.6

1.6

1.7

1.8

1.8

2.1

2.1

2.5

2.7

2.8

3.1

3.6

   свиньи

0.0

0.1

0.7

1.0

1.5

1.7

1.9

1.8

1.8

1.9

2.2

2.5

2.4

2.5

2.6

2.7

3.1

3.5

   овцы и козы

-

0.0

1.1

2.1

2.4

2.7

3.3

2.5

2.7

3.7

4.1

3.9

3.2

4.0

4.5

9.0

10.5

10.6

   птица

-

0.2

0.1

0.2

0.3

0.3

0.3

0.3

0.4

0.5

0.4

0.3

0.4

0.4

0.4

0.6

0.5

0.7

Молоко

0.0

0.1

0.5

1.1

1.3

1.5

1.5

1.5

1.6

1.7

1.8

1.9

2.1

2.5

2.8

3.2

3.6

4.0

Яйца

-

0.0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.4

0.4

0.4

0.4

0.4

0.5

0.6

0.5

0.5

0.7

0.7

0.8

Шерсть (в физическом весе)

0.0

0.1

0.8

1.8

2.7

4.5

4.3

4.4

5.0

5.5

5.4

6.0

7.8

10.9

13.6

19.5

24.4

22.8

Мед

-

0.6

1.3

2.3

2.2

2.1

2.1

2.1

2.0

2.0

2.1

2.4

2.2

2.6

3.0

2.8

2.9

3.3