Сухая сладкая сыворотка заменит СОМ
Источник: ИА DairyNews по материалам Clal.it.
Немецкие аналитики, проанализировав ряд ценовых графиков, сделали вывод о том, что развивающимся странам стоит использовать сухую сладкую сыворотку вместо сухого обезжиренного молока, сообщает ИА DairyNews.
Немецкие аналитики, проанализировав ряд ценовых графиков, сделали вывод о том, что развивающимся странам стоит использовать сухую сладкую сыворотку вместо сухого обезжиренного молока, сообщает ИА DairyNews.
В последние недели, по данным ZMP, цена сухой сладкой сыворотки пищевого качества колеблется вокруг 750 евро/т. за неделю 11-17 ноября минимальная цена снизилась сразу на 30 евро/т., до 720 евро/т. (максимальная цена снизилась на 10 евро/т., до 760 евро/т.).
Если посмотреть на график колебания цены на сухую сладкую сыворотку пищевого качества за последние три года, то можно увидеть, что в 2008г. цена, стартовав с отметки чуть более 700 евро/т., демонстрировала резкие колебания и в итоге снизилась до 450 евро/т.
В 2009г. она планомерно росла до уровня 750 евро/т.
В 2010г. цена колебалась вокруг отметки 750 евро/т. – это позволяет говорить о том, что данный уровень цены для сухой сладкой сыворотки пищевого качества является оптимальным.
Что же касается сухой сладкой сыворотки кормового качества, то в последний месяц она оставалась на уровне 590-630 евро/т., а за последнюю неделю минимальная цена повысилась до 610 евро/т., при этом максимальная цена осталась на прежнем уровне – 630 евро/т., что также позволяет говорить о достижении определённого равновесия.
Аналитики обратили внимание, что график поведения цены сухой сладкой сыворотки кормового качества в Германии, по сути, повторяет рассмотренный график цены сухой сладкой сыворотки пищевого качества:
Эту взаимозависимость можно проследить на графике, охватывающем большую временную продолжительность – на всём протяжении графики сухой сладкой сыворотки пищевого и кормового качества в Германии практически параллельны.
Если рассмотреть на одном графике изменения цен лактозы в США, протеина сыворотки в США и сухой сладкой сыворотки в Германии, то также можно увидеть определённую взаимозависимость рассматриваемых величин:
Также прослеживается определённая взаимозависимость между ценами на сухое обезжиренное молоко (СОМ) пищевого и кормового качества и сухой сладкой сывороткой пищевого и кормового качества в Германии.
Говоря об этой зависимости, аналитики пришли к выводу, что сухая сладкая сыворотка может использоваться в качестве дешёвой замены СОМ, особенно в развивающихся странах.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
