Россия 29.10.2021

Светлана Боброва: Мы не ожидаем резкого роста спроса на доставку

Источник: The DairyNews

В преддверии установленных в начале ноября нерабочих дней, руководитель по развитию бизнеса Nielsen IQ рассказала о возможностях рынка доставки, рассмотрела особенности потребления в период ограничений и отметила, что в настоящее время потребители ведут себя намного сдержаннее в вопросе покупок, пишет The DairyNews.

Эксперт отметила, что если говорить о рынке товаров повседневного спроса, то вряд ли стоит ожидать серьезных трудностей с доставкой. Ритейлеры смогли оперативно перестроить логистику и научились управлять повышенным товарооборотом еще в самый пик ажиотажного спроса. С тех пор сегмент онлайн-торговли FMCG значительно эволюционировал, став для многих покупателей едва ли не основным каналом покупок: его доля приближается к 5%, а количество заказов за последний год выросло в 4 раза.

— Что касается особенностей потребления, то опыт предыдущих ограничений говорит о том, что можно ожидать роста домашнего потребления: увеличения объемов продаж ингредиентов для готовки, специй и масел, ингредиентов для выпечки. Если в 2020 году мы столкнулись с шоковыми изменениями на фоне распространения неизвестного вируса, то сегодня потребители ведут себя гораздо сдержаннее и вряд ли будут в больших объемах запасаться туалетной бумагой или консервами. Мы не ожидаем резкого роста спроса на доставку в том числе и потому, что продовольственные магазины остаются открытыми, ограничения передвижения потребителей нет, — заключила Светлана Боброва.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.