«Свинина стоит 200 рублей/кг, а сыр – 1000 р/кг. Выбор потребителя в цене очевиден» - Союз производителей молока Татарстана

«Всем понятно, что текущий год будет непростым. Мы мониторим ситуацию, и свои предложения вывели на уровень руководства республики, сейчас думаем, как помочь перерабатывающей и сырьевой отраслям. В предстоящие два-три месяца рынок ожидает турбулентность», - считает гендиректор.

По уровню прошлого года спад потребления в Татарстане составил 1-1,5%, в начале этого года - около 1%. Отмечая это, нужно учитывать возможности конечного потребителя, размер его кошелька.

«Однако здесь спад происходит не столько из-за падения дохода населения, сколько из-за перетекания потребления в другие сегменты. К примеру, мы видим, свинина стоит 200 рублей/кг, а сыр – 1000 р/кг. Выбор в цене очевиден. Поэтому нам надо работать над повышением спроса. Есть различные способы, к примеру, промоакции, есть прочие возможности это делать. В то же время наценки встречаются размером от 70 до 150%. Мы считаем, что здесь есть некоторый перекос.

Наш союз существует 12 лет, все эти годы мы пытаемся донести нашу позицию. Предлагаем сделать формулу десяти – 10 – рентабельность производства, 10 – рентабельность переработки, 10 – рентабельность торговли. Это будет справедливо, мы поддержим спрос, потому как цены на готовую молочную продукцию за последние два года выросли значительно», - заключил Пирогов в своем докладе «Актуальные вопросы развития молочной отрасли Республики Татарстан», выступая в рамках конференции Intekprom Dairy.

Николай Жданов