Тюменская область 04.06.2012

Сыр из лосиного молока будут производить в Турнаево

Источник: t-l.ru

Сыр из лосиного молока будут производить в фермерском хозяйстве «Турнаево».

Как рассказал корреспонденту агентства «Тюменская линия» глава хозяйства Николай Силкачев в рамках пресс-тура по базам отдыха Тюменской области, уже построен цех и закуплено оборудование. Осенью, когда закончат сбор молока, начнут производство. «Сыр из лосиного молока - это очень дорогой продукт, в магазинах его не купишь. Пока это будут небольшие партии», - сказал он и добавил, что в хозяйстве живет по пять взрослых и годовалых лосих и два лосенка. Их кормят выращенными на своих угодьях овощами.

Кроме того, есть лошади, козы и хаски. Он пояснил, что с 2008 года здесь побывали гости из Франции, Италии и Голландии, которые специально приезжали покататься на хаски, а из Москвы и Санкт-Петербурга - порыбачить. Был в гостях и известный ведущий передачи «Пока все дома» Тимур Кизяков.

По словам Николая Силкачева, до Турнаево осуществляется трансфер (3 тыс. в одну сторону на семь человек). Для гостей построена гостиница - первый этаж уже сдан, а второй достраивается. На территории хозяйства также размещены пять домиков с водо- и теплоснабжением, мебелью из березы и сосны. Аренда одного стоит 3 тыс. в сутки с человека. Работают музей и магазин сувениров, где можно купить кружки, магниты, куклы, валенки.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.