Украина 20.03.2013

«Сырный» скандал с Россией не повлиял на доверие украинского потребителя, - УКАБ

Источник: ubr.ua

Украинские женщины доверяют качеству отечественного сыра. Об этом UBR.UA сообщили в ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ).

Несмотря на недавний "сырный" скандал с Россией, доверие к отечественному сыру остается на высоком уровне.

"Результаты нашего опроса показывают, что в украинского сыра имидж не только вкусного, но и полезного продукта как для взрослых, так и для детей. А еще респондентки считают сыр "удобным" продуктом, ведь приготовление бутерброда с сыром требует совсем немного времени", - утверждает директор агентства AgriSurvey Тарас Гагалюк.

По словам эксперта, украинки больше не покупают один и тот же сорт сыра, к которому привыкли, а все чаще пробуют новые отечественные сорта.

Исследование открыло еще несколько предпочтений прекрасной половины общества в потреблении сыра.

Среди других важных показателей респондентки отмечают жирность продукта.

"Вопреки стремлению держать себя в форме и желанию похудеть, предпочтение отдается сырам с большим содержанием жира. Такой выбор українки объясняют просто: "так вкуснее", - утверждает менеджер агентства AgriSurvey Александра Крот.

По данным исследования, около 60% респондентов предпочитают сыр с высокой жирностью, и только 10% - с низкой.

Кроме этого, как показывает опрос украинских женщин, около 80% предпочитают крупнопористый сыр. Такое потребительское предпочтения обусловлено вовсе не представлениями о "голландском" или "швейцарском" происхождении этого продукта. Эта характеристика продукта, по мнению респонденток, свидетельствует о соблюдении технологий при производстве твердых сыров.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.