Московская область 29.10.2024

Сыры «Рота-Агро» получили награды по итогам международного конкурса сыров «Cheese Open 2024»

Источник: dairynews.ru

Сыры подмосковного производителя «Рота-Агро» получили золотую и бронзовую награды по итогам международного конкурса сыров «Cheese Open 2024». В мероприятии приняли участие 28 отечественных производителей, представив 380 образцов сыра, а также представители стран Центральной Азии, Индии, Ирана и других. Об этом сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья.

«Обладателем золотой медали стал полутвердый выдержанный сыр от "Роты-Агро" из смеси овечьего и коровьего молока "Монтарино Микс" с плотной текстурой и сладким послевкусием. В процессе созревания, который составляет 120 дней, сыр меняет свой оттенок от бледно-молочного до светло-желтого. Бронзовую медаль получил "Камамбер", который также производится в Подмосковье, уникальность которого в продолжении процесса созревания в течение всего срока годности. При этом, сыр меняет структуру, вкус и аромат», - рассказали в пресс-службе.

Агропромышленный комплекс «Рота-Агро» объединяет 5 сельскохозяйственных предприятий, занимающихся молочным животноводством, растениеводством и производством сыра.

На молочных фермах содержится около 5 тысяч коров голштино-фризской и айширской породы, 450 голов молочных овец породы лакон.

Информация о холдингах, упомянутых в статье:

РОТА-АГРО ГК

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.