Тенденции рынка молочной упаковки

Об эволюции упаковки от стекла к картону, в комментарии Владимира Шломы, Владимир Шлома, директора категории "Молочные продукты" компании "Тетра Пак".

Рынок упаковки для молочной продукции постоянно развивается. Важнейшими факторами, определяющими это развитие, остаются надежность и удобство упаковки. Отсюда очевидна эволюция упаковки от стекла к картону. При этом требования к ней, как со стороны розницы, так и со стороны потребителей, продолжают расти.
Говоря о потребительских предпочтениях, можно отметить, что современные покупатели, сделав свой выбор в пользу надежной и безопасной упаковки, ожидают от нее все большего удобства. Это относится и к хранению, и к использованию упаковки. Так, например, сегодня удобство открывания и наливания играет далеко не второстепенную роль в выборе потребителей. Необходимо также отметить, что усиливающаяся «индивидуализация» потребления приводит к появлению все большего количества объемов и форматов упаковки.
Для розницы важно, чтобы упаковка была удобной при хранении и транспортировке, обеспечивала максимальную безопасность продуктам. Поэтому возможность ее хранения при комнатной температуре, эффективное использование пространства наряду с безопасностью являются ключевыми факторами выбора для торговых сетей.
Хочу отметить, что в последнее время все большее значение уделяется экологичности упаковки. Переработка упаковки, возобновляемость сырья, из которого упаковка производится, - вот те вопросы, которые привлекают серьезное общественное внимание.
Картонная упаковка в наибольшей степени отвечает потребностям молочного рынка, то есть всех его участников – от фермеров до производителей и потребителей. Именно поэтому картонная является наиболее востребованным видом упаковки для жидких молочных продуктов и занимает около 40% объема мирового рынка упакованного молока.
Наибольший рост на рынке упакованного молока демонстрирует молоко в асептической картонной упаковке - в 2007 году его доля составила около 20% всего рынка. Увеличение спроса на ультрапастеризованное молоко в асептической упаковке связано с растущим стремлением потребителей к здоровому образу жизни и выбором натурального и питательного продукта в наиболее безопасной упаковке. В России сегмент ультрапастеризованного молока в асептической картонной упаковке растет в два раза быстрее рынка упакованного молока в целом.

Среди последних тенденций рынка упаковки для молочных продуктов можно назвать увеличение спроса на семейный формат, то есть 1,5 литра и больше.

Все большей популярностью пользуются групповые упаковки – мультипаки – объединяющие по 2, 4 или 6 упаковок.