Тюменская область 16.04.2023

Тобольский предприниматель наладил производство мороженого из козьего молока

Источник: vsluh.ru

Сельхозпредприниматель Павел Козлов начал производство мороженого из козьего молока в деревне Ломаевой. Он занимается разведением зааненских коз уже около трех лет, а господдержка помогла ему в фермерском деле. При покупке первых коз он заключил социальный контракт и получил субсидию на развитие своего подсобного хозяйства.

«Варим разные сыры из козьего молока, сгущенку. Почему начали делать мороженое? Хочется вкусно, качественно, без химии. Нашей семье очень нравится!» — рассказал Павел.

Сейчас стадо мелкого рогатого скота — это сотня голов, где водятся ещё и овцы романовской породы. Личное подсобное хозяйство растёт: постепенно Павел Юрьевич завёл лошадей (сейчас их 18), недавно на ферме появились 11 коров мясной породы.

Молодой многодетный отец реализует в Тобольском районе инвестиционный проект — строит козью ферму на 100 голов, где будет отдельное место для содержания животных, доильный зал и сыроварня. Его проект предполагает пять рабочих мест, гастротуры, мастер-классы по доению коз.

«Сейчас строительство в самом разгаре. Надеемся, что в этом году запустим новую ферму», — делится планами фермер.

За поддержкой в проектный инвестиционный офис Тобольского района может обратиться любой предприниматель и тот, кто желает начать бизнес, напоминает администрация Тобольского муниципального района.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.