Томаровское сливочное масло получило Знак качества

Российская система качества провела веерное исследование 82 самых популярных в стране торговых марок сливочного масла 72,5 % жирности («Крестьянское»). Продукцию проверили по 23 показателям качества и безопасности.

Стандарт Роскачества для сливочного масла жирностью 72,5 % по основным параметрам идентичен действующему ГОСТу и имеет ужесточения по требованиям к качеству и безопасности. Так, претенденты на Знак качества должны соответствовать более строгим требованиям к термоустойчивости продукта, то есть к количеству времени, в течение которого продукт не потеряет свою форму при комнатной температуре.

Не допускается в сливочном масле содержание антибиотиков даже в следовых количествах и, помимо антибиотиков, включённых в технический регламент Таможенного союза, в нём не должно быть обнаружено нитроимидазолов и нитрофуранов. Уровень локализации производства для присуждения российского Знака качества сливочному маслу должен быть не ниже 85 %.

По результатам исследования одним из лучших в России названо сливочное масло «Крестьянское», сладко-сливочное, несолёное с жирностью 72,5 % торговой марки «Томмолоко». Продукция признана соответствующей не только обязательным требованиям, но и повышенному стандарту Роскачества.

Масло абсолютно безопасно, не содержит красителей и консервантов, сохраняет форму при комнатной температуре, обладает нормальной влажностью, без растительных жиров. Продукция содержит достаточное количество жира и приготовлена из качественных сливок. В ней не обнаружено дрожжей и плесени, бактерий кишечной палочки и мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, а также антибиотиков или их остаточных следов, рассказали в Роскачестве.

После лабораторных испытаний специалисты организовали аудит производства для подсчёта уровня локализации, чтобы подтвердить место происхождения товара.

Высокое качество продукции было подтверждено. Масло награждено российским Знаком качества.