Томская область 06.03.2012

Томское мороженое признано лучшим инновационным продуктом

Источник: tomsk.sibnovosti.ru

На Международной продовольственной выставке «ПРОДЭКСПО - 2012» биомороженое «Десант здоровья» томского предприятия получило самую высокую награду в номинации «Лучший инновационный продукт». Об этом сообщает пресс-служба ООО "Фермент".

Мероприятие прошло в Москве с 13 по 17 февраля. На нем было представлено более 1 350 образцов различной продукции. В том числе, биомороженое «Десант Здоровья». Оно является первым и пока единственным диетическим мороженым пробиотического действия. Технология сохранения бифидо- и лактобактерий в неактивной форме способна доставить в кишечник человека жизнеспособные клетки бактерий. Там они успешно активизируются и баланс кишечной микрофлоры восстанавливается. Тем самым, продукцию могут употреблять больные дисбактериозом. Биомороженое «Десант здоровья» готовится из натурального сырья, не содержит ГМО, красителей, искусственных ароматизаторов.

Отметим, что в этом году ООО "Фермент" планирует выпускать новое детское мороженое «Укрепляйка» и низкокалорийное мороженое «BioFly».

В целом, специалисты с 1998 года разрабатывают пробиотические продукты питания с лечебно-профилактическим действием. Они используют медицинские знания, собственные исследования и традиции приготовления молочных продуктов. С помощью естественной консервации холодом сотрудники организации обеспечивают длительное сохранение бифидо- и лактобактерий. Биомороженное прошло клинические испытания в Клинико-диагностическом отделении Сибирского Государственного Медицинского Университета, его одобрили представители Управления Роспотребнадзора РФ. Технология прошла экспертизу в НИИ питания РАМН.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.