Донецкая область 27.05.2025

«Торговый дом «Горняк» в ДНР развивает переработку молока

Источник: donetsk.kp.ru

В Донецкой Народной Республике предприятие «Торговый дом «Горняк», являющееся подразделением Гормолокозавода №2, в декабре 2024 года получило государственную субсидию на частичное возмещение затрат, связанных с переработкой молока крупного рогатого скота, коз и овец в пищевые продукты. Об этом сообщили в Минсельхозе региона.

Там уточнили, что выделенные средства были направлены на закупку молочного сырья и современного оборудования для обновления производственного процесса. В период с декабря 2024 по март 2025 года компания реализовала внедрение системы маркировки «Честный знак» на линиях стерилизации и производства цельномолочной продукции. Также был установлен пластинчатый охладитель, повышающий эффективность и качество обработки молока.

Кроме того, провели монтаж насосной установки для подачи продукта к фасовочным автоматам на участке майонезов и соусов. Провели модернизацию водоподготовки с помощью теплообменного агрегата. Обновили оборудования для производства творога и установили систему кондиционирования в производственных помещениях. Установили новые механизмы и емкости для изготовления глазированных и плавленых сыров, а также модернизировали систему перекачки и теплообеспечения.

Предприятие «Горняк» планирует продолжить техническое переоснащение, включая закупку холодильных установок, дополнительных емкостей для хранения молока, а также систем кондиционирования и термообработки сырья.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.