Трудное молоко
Выбор пал на хозяйство в Орловском районе — ФГУП «Стрелецкое», где более полувека занимаются молочным животноводством. Сегодня в «Стрелецком» одно из самых крупных дойных стад в области — 700 коров.
Моё предложение поработать дояркой здесь восприняли без шуток:
Приезжайте, коллектив у нас хороший, научим! — ответил руководитель «Стрелецкого» Юрий Белоусько. —
Но меня сразу предупредили: утренняя дойка начинается в пять часов.
В общем, приехала я только на вечернюю дойку — к пяти часам вечера. На ферме радушно меня встретил только коллектив — черно-пёстрые коровы — сопровождая меня недоверчивым взглядом, пока мы ходили по коровнику, знакомились . Они хорошо знают тех, кто за ними постоянно ухаживает.
Тем временем доярки готовились к дойке. Прежде чем начать работу, женщины своих подопечных осматривают.
Ну как ты, Забава? Поди, соскучилась без меня… — поглаживая по боку, беседует со своей коровушкой доярка с 20-летним стажем Елена Селифонова. —
Забава — одна из десяти наших рекордсменок по надоям, — рассказывает главный зоотехник Наталья Киреева. — В день дает до 25 литров. А такие коровы по нраву смирные — вся энергия у них направлена на производство молока. —
Корова спокойно жевала свою жвачку, внимания на меня не обращая. Как рекордсменка Забава получает дополнительно питание — коров с удоем свыше пятнадцати литров здесь, как положено, подкармливают концентратами.
Забава — дама солидная. Весит 650 килограммов. В день съедает 15 кг сенажа, столько же силоса, 2 кг сена, 6 кг концентратов, 1,5 кг жмыха и килограмм патоки.
Скоро по молоку сбавлять начнёт, — замечает Наталья Александровна. —
Что так? —
Так телёночка носит Забава наша, — отвечает уже доярка, продолжая гладить корову. —
И настолько приглянулась мне эта светлая бурёнка (потому что больше она белого цвета с тёмными вкраплениями), что попросила я начать с неё. И Елена Селифонова согласилась мне свою подопечную доверить, но от Забавы своей всё равно далеко не отходила.
А по соседству уже вовсю шла работа. Доярки только успевали переносить доильный аппарат от одной буренки к другой. Система дойки в «Стрелецком» автоматизирована: из аппарата молоко поступает сразу в трубы, а потом в молочный блок. Поэтому с таким большим объёмом работы здесь справляются 11 операторов машинного доения. Но все они трудятся в этой профессии по 15 и более лет.
Процесс, на первый взгляд, показался мне не очень сложным. Даже азарт взял: подою я всех коров, как положено (ведь у одной доярки в группе до 80 голов). Но, как оказалось, и в этом деле есть свои тонкости. Прежде чем аппарат подсоединить, вымя корове надо как следует вымыть, и не просто вымыть, а помассировать.
Припуск молока у коровы начинается примерно в течение одной минуты, — рассказывает зоотехник. — В это время надо доение начать. Иначе весь процесс молокоотдачи будет нарушен. —
Доение одной коровы длится 5—7 минут. Быстрое, энергичное, равномерное и своевременное доение — залог больших удоев.
Начну с того, что доильный аппарат по весу ощутимый — килограмма четыре будет. Его надо подключить к трубе, а затем быстренько помыть-помассировать вымя коровке. Забава недовольно на меня обернулась — за три года привыкла к уверенным движениям Елены Васильевны. Но противиться не стала.
Бывает и такое, что брыкаются даже со своими, — говорит женщина. — Вот придёшь в плохом настроении, так коровушка не сразу к себе подпустит. —
Поэтому женщины тут работают не только быстро, но и весело, с улыбкой.
Но улыбнулась я лишь в конце, когда Елена Васильевна помогла мне аппарат от Забавиного вымени отсоединить. Вздохнув с облегчением, доить остальных бурёнок Селифоновой я не решилась. А для себя поняла, что любая профессия — это призвание.
Цитаты дня
