Центр спецучета в АПК: текущая ситуация на молочном рынке
Источник: ИА DairyNews
К середине апреля 2013 года средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 15,3 руб./кг.
Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 30,0 руб./л (-1,9% за 2 недели), масло сливочное – 245,7 руб./кг ( 1,8% за 2 недели), сыры сычужные твердые – 251,9 руб./кг ( 0,6% за 2 недели).
С начала года по состоянию на 15.05.2013 объемы поставок по импорту в РФ молока (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 21,7 тыс. т ( 13,2% к 15.05.2012), сыра и творога – 110,3 тыс. т ( 7,8% к 15.05.2012), масла сливочного – 28,7 тыс. т ( 85,5% к 15.05.2012).
По данным Росстата, в I квартале 2013 года объём производства творога для детского питания (в том числе обогащенный) составил 144,5 тыс. т ( 111,9% к 2012 г.), творога зернёного – 6,6 тыс. т ( 33,5% к 2012 г.), молока сухого гранулированного или в других твердых формах с массовой долей жира от 2,0% до 18,0% – 1,9 тыс. т ( 21,1% к 2012 году), сыра копченого – 2,3 тыс. т (-41,0% к 2012 г.), молока сухого гранулированного или в других твердых формах с массовой долей жира более 20,0% – 5,0 тыс. т (-36,9% к 2012 г.), сыра твёрдого – 14,7 тыс. т (-26,1% к 2012 г.), творога – 97,2 тыс. т (-3,0% к 2012 г.). Наибольшими темпами снижается производство некоторых видов сыров, что связано с импортозамещением отечественной сырной продукции.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
