ЦФО обеспечивает четверть всего производства товарного молока в России, - Алексей Воронин

Организаторами мероприятия выступили Milknews совместно с Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) и международной компанией Cargill.

Как заявил спикер, восстановление доходности молочной отрасли в конце прошлого года и начале нынешнего положительно отразилось на производственных показателях. По итогам первого квартала 2022 года рост объемов производства сырья в товарном секторе составил больше 3% или 5,6 млн тонн, в том числе в организованном секторе зафиксирован рост свыше 4%. В целом эта цифра сопоставима с показателями и темпами в допандемийный период и в первый год пандемии.

Согласно приведенной статистике, ЦФО «традиционно» обеспечивает четверть всего производства товарного молока. Особо эксперт отметил Воронежскую, Московскую, Белгородскую, Рязанскую, Калужскую, Владимирскую и Ярославскую области, где находятся предприятия, входящие в ТОП 25 крупнейших производителей товарного молока. 

- Отмечу, что производство товарного молока в ЦФО практически на 50% превышает общероссийские показатели, - уточнил Алексей Воронин. - В среднем по России в организованном секторе отмечается рост производства молока в первом квартале 2022 года почти на 4%, в ЦФО — на 6%. Это отчасти связано с постепенным выводом на проектные мощности новых комплексов, поэтому в целом округ является драйвером развития производства товарного молока в РФ.

Одним из факторов динамики производства молока спикер назвал повышение продуктивности предприятий. Этому способствовали «фактическая остановка роста цен на корма» и выделение в конце 2021 года государственных субсидий на их закупку. В середине текущего года предполагается выделение средств на эти цели в том же объеме.

- Сельхозтоваропроизводители получат деньги на приобретение кормов – около 54 копеек на 1 кг, подчеркнул руководитель. - Да, возможно, господдержка не в полной мере покрывает рост затрат. По нашим оценкам, этот объем поддержки перекрывает более 50% затрат, связанных с удорожанием. Сопоставимые объемы господдержки в 2022 году при условии стабилизации цен на корма позволят компенсировать те оставшиеся 50%.

Если в прошлом году эксперт наблюдал снижение продуктивности в каждом третьем субъекте РФ, в том числе сюда вошли производители товарного молока из ТОП 25, то сейчас не видит снижения продуктивности ни в одном регионе страны, где расположены крупные молочно-товарные фермы.

Также спикер отметил, что развитие сырьевого сектора напрямую влияет на переработку. В ЦФО, например, отмечается рост производства по всем ключевым категориям продукции. Прежде всего, это продукты категории commodities – сухие молочные продукты и сливочное масло, доля которых  увеличивается. 

- Здесь сыграл чисто конъюнктурный фактор, который оказывает влияние, в том числе и на мировые цены. Поэтому переработка, как в России, так и в ЦФО тоже развивается достаточно неплохо. Например, темп роста производства сыров в России составляет около 6%, в том числе доля ЦФО достигает 43%, что говорит о серьезном вкладе в сырное производство.