Тульский молочный комбинат увеличил выработку плавленого сыра на 85%

Специалисты Фонда регионального центра компетенций (РЦК) провели диагностику и выявили несколько проблем на различных этапах производственного цикла. Рабочая группа внедрила основные инструменты бережливого производства, провела обучение персонала, ввела стандарты для сотрудников и регламент анализа, а также сформировала устойчивую производственную систему.

По словам заместителя генерального директора по стратегическому развитию «Тульского молочного комбината» Александра Ширинкина, проделанная с лета 2021 года позволила увеличить выработку плавленого сыра на 85% — с 700 до 1300 килограммов за смену. Время цикла при этом было сокращено — с 70 до 43,5 минут. Производительность планируют повышать — не только на этом, но и на других участках молочного комбината.

Как отметил руководитель регионального Фонда развития промышленности, в новых экономических условиях нацпроект «Производительность труда» играет важную роль для предприятий, так как сейчас возникает потребность в продукции во многих сегментах рынка и российские производители заполняют освободившиеся ниши.

«Сегодня вектор развития экономики во многом направлен на импортозамещение. Участники нацпроекта могут получить наиболее льготные условия по финансированию и экспертной поддержке, чтобы сделать свое предприятие более эффективным уже в краткосрочной перспективе», – заявил Дмитрий Пронин.