Участие бактерий в биологических стадиях консервирования силосуемой массы

Исследования показывают, что данные микроорганизмы способны продуцировать большое количество молочной кислоты в богатой кислородом среде с уровнем pH 6,5. В стабилизации силоса скорость чрезвычайно важна и Enterococcus faecium играет важнейшую роль в обеспечении быстрого сбраживания и сохранения питательных веществ.

Lactobacillus buchneri - бактерии, способствующие увеличению аэробной стабильности корма. Они препятствуют процессам брожения и гниения в открытом силосе. Являясь гетероферментным штаммом продуцируют как молочную, так и уксусную кислоту, которая обладает бактерицидным эффектом и сдерживает рост дрожжей и плесеней, активно размножающихся в кислородной среде.

Важнейшей проблемой кормления силосом в жаркие месяцы является вторичное нагревание и главным провокатором этого процесса являются дрожжи. Микроорганизмы Lactobacillus buchneri неплохо справляется с задачей предотвращения нагревания силоса после его открытия.

В силосовании Lactobacillus plantarum используют для быстрого снижения кислотности в анаэробных условиях и более быстрого консервирования. В целом,  чем больше бактерий Lactobacillus plantarum присутствуют в процессе ферментации, тем быстрее происходит консервация силосуемой массы. Также Lactobacillus plantarum обладает, по сравнению с Enterococcus faecium, более выраженными антогонистическими свойствами по отношению к гнилостным бактериям, встречающимися в силосе.

Пропионовокислые бактерии Propionibacterium freudenreichii ферментируют углеводы силосуемой массы и молочную кислоту до пропионовой и уксусной кислот. Этот процесс происходит при величине pH 4,5-5,0. Пропионовая и уксусная кислоты - выполняют роль природных ингибиторов плесени обеспечивая аэробную стабильность корма. Как и лактобациллы, пропионовокислые бактерии препятствуют разложению белка в корме.

Использование биологических заквасок Green Grass® https://greengrass.rusfeed.ru/#!/kupit при кормозаготовке, позволяет сохранять питательность кормов, близкой к исходной массе. Особенно важно, что корма остаются стабильными после вскрытия траншей (курганов) и не подвергаются вторичной ферментации и нагреванию. Рекомендуем соблюдать технологию заготовки кормов.