Ученые проследят за правильным питанием в регионах

Проект реализуется по согласованию с Роспотребнадзором, Министерством образования и науки РФ, Министерством здравоохранения РФ и Российской академией наук. Головным предприятием выступает Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологий и безопасности пищи.

С другой стороны, добавил он, существуют проблемы недостаточного включения в рацион мяса, птицы, молочных продуктов, овощей и фруктов. В целом, это приводит к нехватке полезных пищевых веществ, минералов и витаминов. В результате у 63% населения регистрируется избыточная масса тела, в том числе у 22% — ожирение.

По мнению ученого, чтобы справиться с вызовами, нужно объективно оценивать фактическое состояние питания населения. Причем с учетом климатической и географической специфики территорий, а также особенностями, традициями и привычками людей. В целом, применение обоснованных с научной точки зрения разработок в перспективе позволит увеличить продолжительность жизни большинства наших граждан.

В идеальном варианте, пояснил академик, специализированное питание должно быть адаптировано под каждого конкретного человека. Для этого специалисты центров будут реализовывать образовательные и обучающие программы.