Учёные Тольятти исследовали молоко коров, в рацион которых ввели экструдированный корм

Не так давно бывшие инженеры ВАЗа освоили производство «коровьего попкорна» - зерновых кормов, прошедших процедуру экструдирования - обработку  специальным прессом и под воздействием высокой температуры.

Первоначально юное производство делало по одной тонне нового корма в месяц, сейчас тольяттинские экспериментаторы вышли на промышленный объем. Но самое главное - в лаборатории Московского госуниверситета пищевых производств, филиал которого расположен в Автограде, изучив молоко и мясо животных, длительное время питавшихся новым кормом, сделали интересные выводы.

Давление в сотню атмосфер, температура больше ста градусов и мини-взрыв. После такой процедуры обыкновенная смесь из пшеницы, ячменя и гороха превращается в однородную воздушную массу. Этого блюда коровам требуется меньше, ведь усваивается оно гораздо лучше привычного дробленого зерна.

Из соображений экономии фермеры ближайших сельских районов с удовольствием берут на испытание «поп-корн» для животных - так в народе назвали новые для губернии экструдированные корма. Однако  до сих пор было не ясно, насколько полезно для людей молоко, которое получено на ферме с таким меню. Образцы продуктов решили исследовать в лаборатории университета пищевых производств. И получили удивительный результат.  

Молоко, которое  анализировали после вскармливания экструдированными кормами,  имело повышенную жирность выше, чем предельно допустимая норма. Предельно допустимая норма 6 процентов, а  там было 6, 4.

«В организме животного, который  питался нашими кормами,  нет никаких примесей тяжелых металлов, потому что термическую обработку проходит вот на этом пресс-экструдере зерно, и естественно, когда чистый корм поступает в организм, он уже не борется с токсинами, он расслабляется (организм животного) и отдает полностью то, что он может отдать», - комментируют специалисты.

Ни одно поколение сельчан кормило своих питомцев обыкновенным зерном и сеном. Но вполне возможно, что и новая еда для животных также со временем  станет привычной.