Украина 13.06.2013

Украина: экспертов не удовлетворяет качество селянского молока

Источник: http://www.finobzor.com.ua/

Эксперты ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) сообщают, что качество молока от сельскохозяйственных предприятий лучше, чем качество молока от частных хозяйств. Так, если от сельскохозяйственных предприятий в первом квартале поступило 63% молока (из них высшего качества 23%), то от частных хозяйств поступило 16,2% молока первого сорта и 77,3% молока второго сорта. Кроме того, за год уменьшилось количество пунктов для сбора молока от населения.

Если в прошлом году их было 10 052, то в этом году их количество сократилось до 8 498 единиц.

В ассоциации утверждают, что особое внимание качеству молока уделяют именно в сельскохозяйственных предприятиях, поскольку о качества молока зависит их рентабельность. Поэтому на данном этапе важно повысить качество молока о крестьян. Чем выше будет качество, тем цены на него будут выше.

Отметим, на сегодняшний день селянам платят 1,80-2,20 грн за литр молока. При этом государство планирует объединить мелкие хозяйства в кооперативы и устанавливать госрегулирование минимальных закупочных цен на молоко. На молокозаводах уже заявили, что им не выгодно будет покупать молоко у селян, поскольку затраты на его доставку и переработку значительно сбивают цену. Таким образом, вскоре, вероятно, государство и вовсе откажется от селянского молока.Селянам же останется выбор, либо держать корову для своих потребностей, либо же и вовсе отказаться от такой роскоши, ведь на маленькую пенсию даже в селе корову прокормить средств не хватит.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.