Украина: молочные реки пересохли

По данным Госкомстата, на 1 июня 2011 года поголовье КРС сократилось еще на 5%, составив 5,24 млн. голов. «Но при этом нашей молочной отрасли надо
отдать должное: несмотря на серьезный дефицит молока, производители смогли обеспечить широкий ассортимент молочной продукции в достаточном количестве», — констатирует Ольга Якубчак, доктор ветеринарных наук, профессор, заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Национального университета биоресурсов природопользования Украины.

Правда, проблему дефицита молочникам приходится решать самостоятельно и за свой счет. Так, компания «Danonе Украина», один из крупнейших производителей молочных продуктов в стране, вместе с Международным благотворительным фондом «Хайфер» реализуют проект создания сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов, инвестировав в него около 1 млн. евро. Компания приобретает оборудование для сбора и охлаждения молока и обеспечивает стабильный спрос на качественную продукцию. Молоко из кооперативов перерабатывается на заводе «Данон Днипро». В частности, из этого сырья полностью производится один из флагманских брендов компании— «Живинка».

В вопросе экспорта прошлый год прорыва не принес— отечественный молпром, как и раньше, заперт на внутреннем рынке. При серьезном дефиците сырья говорить о наращивании экспорта не приходится. Кроме того, из-за большого количества молока, которое производится у населения, возникают проблемы с прохождением ветеринарного контроля в странах — потенциальных покупателях. Так, Россия, закрывшая рынок в
2005 году для украинских молочных продуктов, так и не открыла его полностью. На сегодня экспортировать продукцию в Россию имеют право 24 украинских молочных предприятия. По словам Лидии Карпенко, главы Союза молочных предприятий, половина из них поставляют твердый сыр.

Украина уже несколько лет занимает второе место (после Беларуси) по объемам поставок твердого сыра на российский рынок, однако сейчас эти поставки оказались под угрозой. Представители российского молпрома обратились к российскому Министерству сельского хозяйства с просьбой ограничить импорт украинского сыра на рынок России. По словам председателя правления Национального союза производителей молока Андрея Даниленко, вызывает вопросы качество украинского продукта, в частности применение при его производстве пальмового масла, которым производители заменяют молочные ингредиенты для снижения себестоимости. По словам Андрея Даниленко, на такое подозрение экспертов натолкнуло принципиальное несоответствие: объем производства молока в Украине не растет, зато производство сыров, как ни странно, растет гигантскими темпами.

При этом он напомнил, что наша страна является самым крупным в мире импортером тропических масел. В Украине на протяжении нескольких недель работали проверяющие Россельхознадзора, которые, в частности, обращали внимание и на технологию
производства.

Потеря российского рынка — самого крупного в мире импортера твердых сыров с объемом закупок в 400 тыс. тонн в год — сама по себе достаточно болезненна, кроме того,
такая антиреклама не на руку Украине, которая добивается допуска животноводческой продукции на рынок ЕС.