Украинцев поят молоком сомнительного качества

Государство не может его проверить из-за нехватки денег.

Молоко в Украине не проверяется государством из-за недостаточного финансирования. Об этом заявила президент Союза молочных предприятий Украины Лидия Карпенко.

"Наш арбитр - Институт молока и мяса (Технологический институт молока и мяса УААН – ред.)", - добавила она.

По словам эксперта, несмотря на, по сути, отсутствие госконтроля, в Украине вся продукция, которую называют молочной, производится из натурального молока без добавок. "Когда слышу, что молоко производят из порошка - меня воротит", - сказала Карпенко.

Государство ничего не знает о качестве молока в магазинах

Чтобы различать качество молока эксперт советует внимательнее читать маркировку на упаковке. В составе продукта, кроме самого молока не должно быть ничего больше. Если же Госконтроль и надзор (Государственный контроль и надзор в сфере производства, переработки, реализации, экспорта и импорта молока, молочного сырья и молочных продуктов – ред.) обнаружат какие-либо добавки, то предприятие-виновник должно нести ответственность.

В какой таре лучше всего покупать молоко?

От тары зависит цена. Если это пленка - стоимость молока - ниже, если комбинированный материал - немного дороже. Тара в пластике по цене приравнивается к таре из комбинированного материала. Влияет ли тара на качество молока? Качество - это срок хранения продукта. "Если это пленка, то, важно, какая. Есть требования к самой пленке, сколько она может выдерживать тот продукт, который в нее запакован. Конечно, в комбинированной упаковке молоко дольше храниться.

Сколько должно храниться "настоящее" молоко?

Все зависит от самого молока, от тары, в которой оно продается, и от условий хранения. По словам Лидии Карпенко, при изготовлении молоко проходит специальную процедуру. То есть на производстве "закладывается" срок его хранения. "Мы же не выдумываем, когда говорим, что молоко должно храниться 7-10 дней", - отметила эксперт., добавив, что речь идет исключительно о технологии изготовления, а не о добавления в продукции каких-то веществ.

Стоит ли покупать "домашнее" молоко на рынке?

На рынке есть ветеринарная лаборатория. Без ее заключения продавцы не имеют право торговать тем же молоком. "Сама я обращаю внимания на человека, который продает молочную продукцию. Если он продает 15 кг творога, то нужно задуматься, можно ли потреблять такой творог.

Чтобы изготовить 1 кг творога, нужно потратить 8 л молока. Для 10 кг творога, соответственно, 80 л. необходимо сделать в домашних условиях. Нужно проверят, какими были эти условия. Может, продавец в ванной делала творог, откуда я знаю? Я сама пользуюсь употребляю продукцию из магазина", - поделилась собственными мыслями Лидия Карпенко.