Украинский Клуб сыра хочет выбиться в лидеры рынка

«На сегодняшний день наша доля составляет порядка 8%, к 2017 г. стоит задача довести ее до 20% ( в натуральном выражении – ред.)», — сказал он.

По его словам, в апреле компания вывела на украинский рынок четыре новых сорта сыра, конкурирующих с европейскими аналогами: «Грюнвальд», «Дижонский», «Неополетанский» и «Сорочинский». Планируется, что в месяц будет выпускаться 40 т этих сыров.

Инвестиции в реализацию проекта по выводу новых сортов на рынок составили более 700 тыс. грн. Всего компания ставит задачу выпускать в 2015 г. порядка 800 т сыров в месяц.

"В Украине среднее потребление сыров - 1 килограмм 700 грамм на человека в год. В других странах он в разы больше. Почему - потому что не очень высокая культура потребления. Все более-менее знакомые с твердыми сырами... Что касается мягких сыров, таких как моцарелла, их потребляют очень ограниченные слои населения. О них не очень много знают и их цена, этих сыров, очень большая", - рассказал Рылик в ходе пресс-конференции в Киеве.