Ставропольский край 22.10.2025

Уникальные проекты Ставрополья: буйволиная ферма, производство крахмала и лактулозы

Источник: news.1777.ru

В Ставропольском крае работают уникальные для России пищевые производства, которые способствуют импортозамещению и продовольственной безопасности страны. Об этом сообщили в региональном министерстве экономического развития.

В Александровском округе расположена единственная в России буйволиная ферма. Здесь выпускают продукцию из козьего и буйволиного молока. Мощность предприятия достигает 2,7 тысячи тонн в год. В 2025 году ферма представит свою продукцию на конкурсе «Ставропольское качество».

На базе ставропольского молочного комбината запустили единственное в стране производство лактулозы. Этот пребиотик широко используют в медицине, ветеринарии и других отраслях.

В Петровском округе расположен единственный на Юге России завод по выпуску модифицированного кукурузного крахмала. Эта пищевая добавка вошла в перечень критически важных импортозамещающих технологий, утвержденный президентом страны. Ставропольский модифицированный крахмал включен в список товаров, обеспечивающих продовольственный суверенитет страны.

«Для развития наших производителей в регионе действует комплекс мер поддержки. Для малых и средних предприятий рамках нацпроекта Эффективная и конкурентная экономика доступны льготные займы от 1% годовых, бесплатное обучение, помощь в заключении экспортных контрактов и мн. др. Крупные инвесторы могут воспользоваться более чем 10 инструментами поддержки, включая налоговые льготы и сопровождение проектов в режиме одного окна», — рассказал министр экономического развития Ставрополья Антон Доронин.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.