Урош Кепиц: доля UHT-молока вырастет до 40% к 2022 году
Источник: The DairyNews
Доля ультрапастеризованного молока в общем объеме потребления питьевого молока к 2022 году в России вырастет до 40%, считает генеральный директор "Тетра Пак" Урош Кепиц. Об этом эксперт заявил в рамках круглого стола на Международном агропромышленном молочном форуме в Подмосковье, передает The DairyNews.
Сейчас этот показатель составляет 22%, отметил Урош Кепиц.
По словам эксперта, российский рынок переработки имеет хорошие перспективы, однако нуждается в модернизации.
"В России неэффективное производство: 50% оборудования устарело, лишь на 50% загружены мощности по переработке молока, примерно 100 тонн переработки составляют в среднем мощности заводов по всей стране", - сказал руководитель "Тетра Пак".
По словам Уроша Кепица, в мире растет население, что дает большие перспективы для экспорта молокопродуктов. Например Африка, где большой рост населения, имеет мало перерабатывающих мощностей. "На рынке Африки присутствует Fonterra, поставляющая порошковое молоко. Это достаточно прибыльно", - отметил эксперт.
"Я советую обратить особое внимание на глубокую переработку молока! Это перспективное направление, продукты, которые всегда будут востребованы", - прокомментировала Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации РСПМО (Молочный союз России).
По словам эксперта, российский рынок переработки имеет хорошие перспективы, однако нуждается в модернизации.
"В России неэффективное производство: 50% оборудования устарело, лишь на 50% загружены мощности по переработке молока, примерно 100 тонн переработки составляют в среднем мощности заводов по всей стране", - сказал руководитель "Тетра Пак".
По словам Уроша Кепица, в мире растет население, что дает большие перспективы для экспорта молокопродуктов. Например Африка, где большой рост населения, имеет мало перерабатывающих мощностей. "На рынке Африки присутствует Fonterra, поставляющая порошковое молоко. Это достаточно прибыльно", - отметил эксперт.
"Я советую обратить особое внимание на глубокую переработку молока! Это перспективное направление, продукты, которые всегда будут востребованы", - прокомментировала Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации РСПМО (Молочный союз России).
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
