Узнайте правду о молоке

Около месяца было отпущено производителям молока на то, чтобы привести в соответствие этикетку и содержимое «молочного» пакета. Если раньше продукт с использованием сухого порошка можно было называть молоком, то уже с 19 декабря 2008 года, после принятия нового регламента, прописанного федеральным законодательством, четко разделяют молоко, полученное от животных, из которого не извлекаются его составные части и в которое ничегоне добавляется, и молочные продукты, изготовленные из различных компонентов.

- «Правильным» молоком начнут торговать те, кто имеет полный цикл производства и натуральное исходное сырье. Наконец-то фальсификатов станет меньше, а покупателя перестанут обманывать, продавая под видом молока, молочные напитки, сделанные в промзоне мегаполисов, - отмечает главный технолог Искитимского молочного завода Татьяна Лукьянова.

По ее мнению, технический регламент станет своего рода зачисткой и естественным отбором, но на производителях в регионах негативно не отразится: большинство заводов в глубинках работают с натуральным сырьем. Накладно, уверяет Лукьянова, будет соответствовать требованиям безопасности продукта. Придется оформлять новые лицензии. Сейчас, например, Искитимский молокозавод на всех упаковках меняет значок ростеста на новую марку соответствия «допущен для реализации на рынке». Это дополнительные затраты. Чтобы не разорить производителей, правительство и дало им месячный карт-бланш.

- Нормативы длямолочной продукции в России самые жесткие и соответствуют мировым стандартам, - подчеркивает руководитель по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области, главный областной санитарный врач Валерий Михеев. - Пока нет новых упаковок, говорящих о всех компонентах немолочного происхождения, покупатель вправе узнать о составе продукта из содержания информационного письма, которое каждый завод-изготовитель прикладывает к своей поставке.

«Молочная реформа» коснется и детского питания. 102 введенных техрегламентом понятия четко разделили «живое» и сухое молоко и, по словам главврача детской поликлиники в Микрорайоне Инны Звягинцевой, помогут мамам с выбором натуральной смеси, дадут возможность купить качественный продукт и защитить ребенка.

- Техрегламент значим, поскольку молоко необходимо человеку с первых дней и на протяжении всей жизни. Во время покупки молока стоит учитывать особенности своего организма. Некачественный продукт с консервантами может вызвать как расстройство желудка, аллергию, так и обострение имеющейся болезни кишечника и даже привести к летальному исходу, - говорит Инна Викторовна.

Являясь продуктом первой необходимости наравне с хлебом, молоко действительно популярно в розничной торговле. За ноябрь 2008 года, по словам директора магазина «Продсиб» в ТЦ «Гермес» Натальи Шейновой, жители купили 23,5 тонны молока.

Бердчанка Татьяна Прощенко держит свою корову, но, говорит, зимой, когда надой небольшой, иногда приходится покупать молоко в магазине, где оно не всегда качественное. Женщина уверена, что соседние Искитим и Барабинск работают с натуральной продукцией.

- Там живые коровы ходят. Свои угодья, отличное питание. А как известно, что у коровы на языке, то и в молоке. Доверие должно быть не к рекламе, а к своим проверенным производителям. А еще лучше - к своей собственной живности: тогда точно знаешь, что никаких химикатов не наешься.