В 2020 году объем переработки молока в России составил более 23 млн тонн

- В результате значительных инвестиций в переработку молока, которые за последние два года составили 100 млрд рублей, мы наблюдаем серьезный прирост объемов переработки, - подчеркнул спикер. -  Годовой объем переработки молока в России составил более 23 млн тонн и ежегодно в последние восемь лет прирастает на 3-5%, до этого – было не больше 3%, причем серьезное ускорение отмечается в последние два года. 

Руководитель обратил внимание на то, что динамичной рост объемов переработки  происходит на фоне стагнации спроса, падения за десять лет на 10% реальных доходов населения, потерей рынка сбыта для одних компаний и наоборот его ростом у других. 

Стабильный прирост переработки спикер объяснил ннесколькими факторами: 

- Долгосрочный тренд, который мы наблюдаем на протяжении последних 10 лет – снижение объемов импорта, который за последнее десятилетие сократился практически на треть. Также определенную роль ситуация с пандемией, которая в 2020 году привела к увеличению спроса на ряд продуктов молочной категории, что увеличило объемы переработки товарного молока. Кроме того, появился долгоиграющий тренд, который у нас формируется – активное развитие экспорта. В 2020 и 2021 году тем роста по экспорту был очень высокий.