В 2020 году спрос на продукты повседневного потребления вырос на 10% - Стефан Роджер
Источник: The DairyNews
В ходе онлайн «14-ого Международного Молочного Конгресса» главный директор по розничной торговле и покупательскому поведению компании «Kantar» Стефан Роджер рассказал, что в 2020 году спрос на продукты повседневного потребления вырос на 10%, пишет The DairyNews.
Эксперт добавил, что мировой ежегодный рост составляет 9,9%. При этом в Латинской Америке показатели достигают 10,1%, в США – 14%, в Западной и Восточной Европе – 11,2% и 6,6% соответственно, а в Азии – 3,1%.
Стефан Роджер также выделил несколько тенденций, которые наблюдались в потребительском поведении в 2020 году. К основным он отнес потребление продуктов, положительно влияющих на здоровье; переход культуры потребления вне дома к увеличению домашних приготовлений пищи, росту спроса на закуски и готовку; а также осуществление запасов, что, по словам эксперта, наблюдалось и до пандемии.
Стефан Роджер также выделил несколько тенденций, которые наблюдались в потребительском поведении в 2020 году. К основным он отнес потребление продуктов, положительно влияющих на здоровье; переход культуры потребления вне дома к увеличению домашних приготовлений пищи, росту спроса на закуски и готовку; а также осуществление запасов, что, по словам эксперта, наблюдалось и до пандемии.
- При этом увеличение потребления дома не компенсирует сокращения большого сегмента вне дома. В среднем в 2020 году мировое потребление в этой категории, в том числе продуктов питания, сократилось на 3%. А, например, в Испании – на 37%, в Великобритании – на 32%, в Бразилии – на 25%, во Франции – на 26%, - рассказал Стефан Роджер.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
