Мир 17.02.2022

В 2021 году все биржевые молочные продукты показали рост цены – DIA

Источник: The DairyNews

Площадка Global Dairy Trade опубликовала отчет по итогам 2021 года. Средневзвешенные цены на все биржевые молочные продукты выросли в 2021 году, сообщили The DairyNews в Центре изучения молочного рынка (DIA).

Так, цена сливочного масла составила 5 067 долл/тонн (+35% к уровню 2020 года) или 373,3 руб/кг, цена обезвоженного молочного жира составила 5 934 долл/тонн (+43%) или 437,2 руб/кг, цена чеддера - 4 478 долл/тонн (+15,5%) или 329,9 руб/кг, цена СОМ - 3 337 долл/тонн (+21,6%) или 245,8 руб/кг, цена СЦМ - 3 850 долл/тонн (+29%) или 283,7 руб/кг, цены пахты - 3 363 долл/тонн (+36%) или 247,8 руб/кг.

Средний индекс цен на торгах GDT в 2021 году вырос на 30% и достиг максимума последних семи лет в декабре. При этом объем продаж продуктов в натуральном выражении снизился на 7,6% до 626 747 тонн. Более половины общего объема продаж приходилось на партии объемом менее 100 тонн.

Самую большую долю в продажах заняло сухое молоко (57% СЦМ и 22% СОМ).

Самыми активными на торгах были участники из Северной и Юго-Восточной Азии, и Океании, из этих регионов 2021 году приходило более 50% всех участников торгов.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.