В 2022 году Балаковский молочный комбинат начнет производство моцареллы, мягких сыров и карамели

Предприятие – одно из самых больших в перерабатывающей промышленности г. Балаково, специализируется на выпуске полной линейки молочной и кисломолочной продукции, сливочного масла. Здесь расположено единственное в Саратовской области крупное производство твердых сыров.

Комбинат может перерабатывать до 200 тонн молока в сутки, ежемесячно производить 793 тонны кисломолочной продукции, 840 тонн масложировой продукции, 4600 тонн ультрапастеризованного молока, 180 тонн сыра.

«Обновленное производство работает круглосуточно. Применяет современные технологические линии. Спасибо коллективу за его труд. Сейчас, в непростых экономических условиях, завод уверенно стоит на ногах, смотрит в будущее. Предприятие использует конъюнктуру рынка – есть планы по замене импортных сыров на нашу саратовскую продукцию, причем в больших товарных объемах. Балаковская марка молока, сыров, масла должна быть широко представлена в нашем регионе – не только в г. Балаково, но и на ярмарках в Саратове. Поручаю областному минсельхозу проработать этот вопрос», - сказал губернатор.

Директор комбината Дмитрий Киндсфатер сообщил, что проблем с поставками сырья нет, идут как из Саратовской области, так и других регионов. На заводе работают 530 человек. Производство расширяется, на этот год запланированы новые цеха: по выпуску моцареллы и мягких сыров, карамели. В планах на следующий год - дальнейшее развитие производства.

Продукция Балаковского молочного комбината представлена в 3000 торговых точек на территории Саратовской, Московской, Самарской, Воронежской, Пензенской областей, Санкт-Петербурга и др. Комбинат сотрудничает со многими федеральными и региональными торговыми сетями.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews