Республика Адыгея 28.04.2012

В Адыгее намерены реализовать проект производства животного белка из молочной сыворотки

Источник: www.kapital-rus.ru

Аспекты пилотного проекта обсудили в четверг в Министерстве сельского хозяйства РА, выступившим его инициатором. Об итогах этого совещания Главе Адыгеи Аслану Тхакушинову доложил Министр сельского хозяйства РА Юрий Петров.

На совещании были рассмотрены вопросы производства лечебных продуктов из молочной сыворотки, являющейся отходом производства при изготовлении сыров. Планируется, что проект будет запущен на базе Молзавода ООО «Тамбовский».

По словам министра, сывороточный белок — наиболее известная из протеиновых добавок, производные молочной сыворотки используются в пекарном деле, кулинарии, при производстве детского питания, медицинских препаратов.

«В Адыгее созданы оптимальные условия для развития производства животного белка из молочной сыворотки», - сказал Юрий Петров.

«На молочных предприятиях Адыгеи многое было сделано за последние годы. Они по праву считаются флагманами в области сыроделия в России. Примечательно, что в условиях жесткой конкуренции предприятиям непросто удерживать лидирующие позиции и, тем более, достигать новых высот. Поэтому принцип их руководства – не останавливаться на достигнутом, стремиться к совершенству – безусловно, заслуживает уважения. Руководство республики будет поддерживать все проекты, которые работают не только на развитие экономики республики, но и на ее позитивный имиджЦ», - отметил Аслан Тхакушинов.

Молзаводы Адыгеи – стабильно работающие предприятия, уже давно занявшие свою нишу среди отечественных производителей молочной продукции. А знаменитый сыр «Адыгейский» - безусловный бренд республики.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.